キッチンカー搭載のピザ窯
キヤキ
ペレット燃料を使用し、自動温度調整が付いています。
石窯の最高温度は600℃。
通常480℃~560℃程で焼き上げるため
サクッとした食感のピザが焼けます。
ピザ1枚を90秒で焼き上げることが出来ます。
連続して焼くことも可能です。
ペレットピザ窯「ベイクック」
お客様の使用環境や営業スタイルに、幅広く対応できるよう数タイプご用意があります。
洗練されたデザインで人気が高いです。
スキレット料理など、高い温度が必要な料理を、短い時間で焼き上げることが可能です。
オーブンは200℃~250℃になりますので、パンやローストビーフなども調理ができます。
廃熱を利用した架台下のスペースを、ディッシュウォーマーとして利用ができます。
約60℃になるので、温かい食器で料理が提供できます。
通常市販のディッシュウォーマーは200ボルトのコンセントが必要になるので経費削減にもなります。
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ペレットピザ窯-KIYAKI-はアウトレット商品及び中古商品がございます。